Çokollatat e Shën Valentinit gjithmonë kërkojnë të tregojnë se sa e thellë është dashuria juaj. Këtë vit, mund të tregojë gjithashtu sa të thellë janë xhepat tuaj.
Me çmimin e kokrrave të kakaos duke vendosur rekorde të paprecedentë në tregun e mallrave, sigurisht që do ta kthejë dhuratën e dashurisë, në një angazhim financiar më të madh sesa dikur.
Rezulton se nëse dashuria njihet si e përjetshme, një çmim i ulët për kakaon, përbërësi thelbësor i çokollatës, nuk është i tillë.
Pa kokrrat e kakaos, pa çokollatë të Shën Valentinit
“Rritja e çmimit të kakaos është absolutisht spektakolare, tashmë prej 2, 2 vjet e gjysmë”, tha Philippe de Sellier, kreu i federatës së çokollatës Leonidas dhe Belgjikës Choprabisco.
Kur ishte në më pak se 2,000 dollarë për ton në verën e vitit 2022, ai me të vërtetë mori përsipër në fillim të vitit të kaluar dhe arriti kulmin në mbi 12,000 dollarë gjatë sezonit të Krishtlindjeve, dhe që nga ajo kohë ka lëvizur rreth 10,000 dollarëve.
“Ne po shohim çmime të paprecedentë. Ato nuk kanë qenë kaq të larta për 50 vitet e fundit,” tha Bart Van Besien, këshilltar politikash i grupit të tregtisë së drejtë, Oxfam.
Dhe ndikimi mund të ndihet thellë në vendin gustator të çokollatës, Belgjikë, ku disa nga 280 kompanitë e saj të çokollatës kanë mbetur me një zemër të gjakosur, gjatë javës së Shën Valentinit.
Dominque Persoone, pronar i markës së famshme Chocolate Line, ka ende shumë kokrra kakao për të bluar në punishten e tij në Bruges, por e konsideron veten me fat, pjesërisht sepse ka edhe plantacionin e tij të kakaos në Meksikë.
“Kam shumë kolegë që janë vërtet në telashe, sepse çmimi është shumë i lartë,” tha ai. “Nëse nuk keni kontakte të mira, ata thjesht nuk ofrojnë më.”
Disa po afrohen për Shën Valentinin, tha ai, duke e kthyer një nga të paktat fitime financiare të vitit në një pushim të detyruar, duke shpresuar që Pashkët, me vezët dhe lepurushët e saj, të sjellin lajme më të mira.
Shumë prodhues çokollatash nuk mund të shkojnë për marzhet e zakonshme të fitimit dhe t’i kalojnë të gjitha kostot shtesë të çmimeve të kakaos te klientët e tyre.
Persoone tha se çokollatat e tij u rritën në çmim me 20% vetëm gjatë vitit të kaluar, ndërsa de Selliers tha se kjo varet shumë nga prodhuesi në prodhues.
Stuhia e përsosur e çokollatës
Tronditja e çmimeve të kakaos është pothuajse një stuhi metaforike e përsosur, duke përzier klimën, sëmundjet, spekulimet e mallrave, gjendjen e vështirë të fermerëve dhe epërsinë sociale në të gjithë botën, në një përzierje marramendëse.
“Rënia që ka ndodhur tani në prodhim ishte e lidhur drejtpërdrejt me ndryshimin e klimës,” tha Van Besien, duke fajësuar ndryshimet në modelet vjetore të shiut dhe thatësirës në Afrikën perëndimore, që dobësuan pemët e ndjeshme në zonat kryesore të prodhimit.
Persoone tha gjithashtu se ndryshimet e temperaturës midis natës dhe ditës u rritën në brezin e vogël të tokës rreth ekuatorit, ku pemët mund të lulëzojnë. I përbërë nga sëmundjet, u sigurua që shumë korrje të dështonin.
Në të njëjtën kohë në të gjithë botën, popullsia u largua nga varfëria, klasa e mesme u zgjerua në vende si Kina dhe dëshira për delikatesën u rrit.
Dhe duke i bërë gjërat edhe më keq, vitet e rënies së çmimeve për farërat e kakaos thjesht i dëbuan fermerët nga toka për të kërkuar një të ardhme më të mire, në qytete dhe e shtynë prodhimin edhe më poshtë.
De Selliers tha se “60% e kakaos vjen nga Bregu i Fildishtë dhe Gana dhe këta fermerë duhet të bëjnë një jetë më të mirë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme.”
Persoone u pajtua: “Ne nuk kemi paguar mjaftueshëm, për të pasur një çmim të ndershëm për fermerët.”
Pra, çuditërisht, çmimet e ulëta atëherë, ndihmojnë në rritjen e çmimeve tani.
“Ironia e madhe në industrinë e kakaos është se fermerët tani po marrin një çmim të drejtë, në momentin që po braktisin bujqësinë e kakaos,” tha Van Besien. “Me çmimin që po marrin tani, ata mund të kishin investuar në praktika të qëndrueshme. Ata mund të kishin dërguar fëmijët e tyre në shkollë.”
Dashuria me çokollatë, brenda mundësive
A do të thotë kjo, se një kuti premierë me çokollata është një kënaqësi fajtore në ditën e Shën Valentinit?
“Po, pyetja e fajit …. Është një pyetje që funksionon gjithmonë,” tha Van Besien, eksperti i tregtisë së drejtë.
“Ne nuk do të mund të mbijetonim nëse do të mendonim për këto gjëra gjatë gjithë kohës,” duke argumentuar se legjislacioni duhet të mposhtë emocionet e konsumatorëve.
“Ne duhet të kemi ligje që e bëjnë blerjen e kakaos nën koston e prodhimit, diçka të paligjshme. Dhe nuk duhet të jetë në dorën e konsumatorit që të marrë këtë vendim”, tha ai.
Si de Selliers ashtu edhe Persoone, shpresojnë që nëse çmimet bien përsëri, ato qëndrojnë rreth 5,000 ose 6,000 dollarë.
“Unë me të vërtetë shpresoj që paratë të shkojnë për fermerët,” tha Persoone.
Kështu që ndërkohë, pavarësisht rritjes së çmimeve, çokollata nuk duhet të lërë një shije shumë të hidhur.
“Është një luks i vogël që shumica e njerëzve ende mund ta përballojnë,” tha Persoone. “Shpresoj që të mbetet kështu.”